☺♡☻♡☻♡☻♡☺１月２９日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺
今回の木曜２時過ぎクッキングは～
Ｒ．Ｎ葉山ツイストさまからのリクエストで～赤シソです～
+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ
ラジオネーム
葉山ツイストさんからのリクエストですが、
つつりん先生
葉山ツイストさんからのリクエストですが、
つつりん先生
梅干しの紫蘇漬けありますよね？
母方のおばあちゃんが漬けた紫蘇梅を毎年カメでいただき来ます。
梅干しは夏場、熱中症対策で重宝します。
弁当のごはんに防腐剤の役目もかねて日の丸弁当！！
カメのそこにたまった、汁は梅風味のお吸い物に使ったりします。
ところが紫蘇だけ余ってしまって廃棄処分になってしまいます。
という事で、紫蘇梅の紫蘇を使ったレシピをお願い致します！
殺菌作用もあるだろうし！
ばあちゃんもきっと喜ぶでしょう！！
ばあちゃんもきっと喜ぶでしょう！！
と、メッセージ頂きました。ありがとうございます。
そして、おまかせくださいませ～～～(*^。^*)
早速、梅干し漬けた後の残ってしまいがちな赤シソの簡単活用レシピを
ご紹介致します。
残った赤じそで♪自家製ゆかり
材料
赤じそ 適量
作り方
梅干しを食べた後の残った赤じそは手で汁をよく絞る。
オーブンの耐熱皿にキッチンペーパーをのせ、そこに汁気を絞った赤じそを重ならないように広げる。
レンジにかけ乾燥させる（途中上下を返す）。
※チンした後はしっとりしていますが冷めたら乾燥します。と言いますか、、あっと言う間に
カリカリになります。
驚きますよ～～。
ゴマすりに入れて、ゴリゴリゴリゴリします。
お好みの細かさになったら～～出来上がり～～♪
赤じそをレンジにかける時間は様子を見ながら調整してください。
ご飯に振りかけるほか、野菜にも振りかけ彩りを楽しんだり味のアクセントにしたりと、幅広く使えます。
あと、ドレッシングに使ったり、クッキー、パン生地に混ぜても良さそう♪
パスタの振り掛けるのも美味しそうですね。
あっ！もうすぐバレンタイン❤ カワイイ瓶などに入れてプレゼントにしても良さそうです。
シソ八女茶
アツアツの美味しい八女茶を淹れて、赤紫蘇をピロッ～と
一つまみ入れたら～～～出来上がり～～♪
さっぱりして、なんだか疲れも飛んでいく感じします。
是非、お試しください。
焼酎の紫蘇割り
焼酎の梅干し割りを、普段飲まれたりされる方は、
同じ要領で、梅の代わりに紫蘇を使っても美味しいそうですよ。
いかがでしょうか？
おまけのレシピ！！
先日、星野村のそよかぜさんへ お野菜を買いに伺いました。
その中に、星野村生まれのレモンが！！
ふつうに お庭のレモンの木になりました～みたいなレモンがとても可愛いくて、ホットレモンを作りたくなりました。
風邪の予防にも、お肌の為にも良さそう～。
みなさんも、お試しください。
忙しい合間にホット一息～ホットレモン❤ ホッカリしますよ～ん。
★作り方
レモンを洗って薄くスライスします。
器に入れて～はちみつをかけて～一晩冷蔵庫へ置くと、
液体が出てきます。それを、カップに入れ、お湯を注げば～～～出来上がり～～♪
カンタン！(^_-)
わたしは、液体無くなったら、また、はちみつかけて液体待ちします。
スッパ甘くて、恋の味～美味しいです。
では、みなさま。それでは また～～<(_ _)>
