2014年5月29日木曜日

☻♡☺5月29日木曜日☺♡☻♡今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~レタス~~ レタスの簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚

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今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~レタス~~
レタスの簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+

レタスオンリー♪ハネムーンサラダ
材料 3人分)
レタス      半分
ごま油      タラタラッ 2回し
ダシ醤油     タラッ 1回し
作り方
レタスをサッと水洗いした後、手で食べやすい大きさにちぎり、ざるで水気を切っておきます。
水気を切ったらボウルに移し、ごま油をタラタラっと2回しかけ、全体にまぶす。
ごま油が全体に馴染んだら、ダシ醤油をタラッ と1回しかけて、ざっくりかき混ぜたら~~出来上がり~~~ヾ(@⌒―⌒@)
必ず醤油より先にごま油タラタラっとしてください。

逆にするとレタスの水分で歯ごたえが最低最悪レタスサラダになります。


焼きレタス粗挽き黒胡椒ベーコントースト!
材料
トースト用食パン      1枚
レタス           適量
ベーコン          適量
粗挽き黒胡椒        適量
作り方
パンを焼く前にレタスをのせます。
外側のカールの少ない部分を手でチギチギ一口サイズに細かくちぎってして山盛り乗せます。
ここでベーコンをパン幅にのるだけのせます。(`・ω・´)
トースターで、コンガリ焼いちゃいます。ヽ(*´∀`)
最後に粗挽き黒胡椒を全体にかけたら~~~出来上がり~~~ヾ(@⌒―⌒@)
芯や葉肉の厚い部分だと水分ですぎるので注意♪中心がこんもり山になるように重ねていきます~山盛りでも縮むので大丈夫です!
レタスから水分出てふわふわトーストに仕上がるよん」

お試し下さい~~~( *´艸`)

2014年5月22日木曜日

☻♡☻♡☺5月22日木曜日☺♡☻♡☺ 今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~お豆腐

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今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~お豆腐~~の簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚


春雨カリーさんの豆腐団子

材料4人分
絹ごし豆腐   5分の1 50gくらい
白玉粉     50g
タレ
★砂糖      小4
★しょうゆ    小2
★みりん     25cc
★かたくり粉   小5分の4
★水       4分の1 
作り方
豆腐はキッチンペーパーなどに巻いて水気を切っておく。
ボールに豆腐、白玉粉をよくこね、一口大に丸めて茹でる。
★印のタレの調味料を全部合わせて火にかけトロリと煮詰める。
茹で上がった団子は2個ずつ爪楊枝にさしてタレをかけたら~~~出来上がり~~~\(////)\



海老とお豆腐のスープ
材料2人分
絹ごし豆腐         1丁
むき海老          60グラム
ごま油           大さじ1
しょうが          1かけ
鶏がらスープの素      小さじ1
水             1.5カップ
酒             大さじ0.5
長ネギ           少々
作り方
海老に酒と塩で下味をつけます。豆腐は軽く水切りをしておきます。
ごま油でしょうがを炒め香りが出たら、酒、水、鶏がらスープの素を加えます。
煮立ったら中火にし海老をいれ色が変わったらお豆腐を崩しいれます。
最後にネギを入れたら~~~出来上がり♪


是非、皆さんもお試し下さいませ~~<m(__)m>

2014年5月15日木曜日

☺♡☻♡☻♡☻♡☺5月15日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺ 今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~春ゴボウ~

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今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~春ゴボウ~~の簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

春ゴボウのサクサク天ぷら

材料2人分
ゴボウ細めの部分7~8
水              500ml
ストレートタイプのめんつゆの素           80ml
天ぷら粉又は小麦粉      適量
作り方
細めのゴボウの皮部分を、スプーンや包丁の背などで剥き(むき)ます。
5〜8cmにカットして水にちょっとさらします。
ストレートタイプのめんつゆの素で、皮むきしたゴボウを8分煮ます。
重めにといた衣をつけて、160度くらいの中温で、はしでさわってカリッとするくらいまで揚げたら~~~できあがり~~ヽ(´▽`)/

味もついてますので、そのままで、そして
是非、出来たてのうちにいただきましょう♪

春ゴボウポタージュ

材料 2-3人分)
ゴボウ            1
塩コショウ          お好みの量
コンソメキューブ       1
牛乳             250mm
作り方
ゴボウを綺麗にゴシゴシ洗って千切りします
鍋に少しお湯を入れてゴボウが柔らかくなるまで茹でます
茹で汁と一緒に(多い場合は少し捨てて下さい)
こまかく滑らか(なめらか)になるまでミキサーかけます
ミキサーしたものを鍋に入れて牛乳 塩コショウ コンソメを入れて味を調整
全体に火が通ったら~~~出来上がり~~~ヾ(@⌒―⌒@)

オリーブオイルを少し垂らしたりグリーンお茶の新茶などを添えて~~

ゼヒ、お試し下さい~~~(^^♪



2014年5月8日木曜日

☻♡☻♡☺5月8日木曜日☺♡☻ 今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~お茶~~の簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

☺♡☻♡☻♡☻♡☺5月8日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺

今日の夕ご飯の食材は(ノ゚ο゚)ノ~お茶~~の簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

<生茶葉の炊き込みご飯>
材料
1合、キノコ類30g、揚げ20g、醤油・料理酒・麺つゆ大さじ1
作り方
1合、キノコ類30g、揚げ20g、醤油・料理酒・麺つゆ大さじ1で炊き、刻み生茶葉20g加え蒸らしたら~~出来上がり♪゜・*:.. ..:*・♪

お茶の葉の天ぷら
材料 (人分)
お茶の葉(生葉)      適量
天ぷら粉          1カップ
氷水            3/4カップ
薄力粉           1/2カップ位
塩             少々
揚げ油           適量
作り方
お茶の葉は洗って水気をよく切る。
薄力粉をバットに広げ、生葉を全体につけて粉をはたきおとす。
天ぷら粉と氷水を合わせた中に粉をまぶした葉を軽くくぐらせ、170から180度の油で揚げて、軽く塩をふったら~~出来上がり~~ヽ(´▽`)/
天つゆでいただいても良いです~揚げたて( v^ ) オイチイ!
あまり揚げすぎると緑色が黒くなるよ~~ん


生茶葉の卵スープ
材料2人分
生茶葉           20g
玉ねぎ           1/2
ベーコン          2
卵             1
片栗粉           小さじ1
コンソメスープの素     キューブ2
水              600ml
作り方
薄切りした玉ねぎと、5mmくらいに切ったベーコンを、コンソメスープに入れて火にかけます。
玉ねぎに火が通ったら、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、生茶葉を加えて1分くらい火を入れます。
わずかに沸騰させたまま、溶き卵を高いところから少しずつ注いだら~出来上がり
生茶葉や黒胡椒で飾り付けして下さい。
生茶葉を火にかける時間は色や香りが無くなるので短い方がいいです。


茶チーズチヂミ
材料
お茶の新芽            一つかみ
小麦粉              大3
しらす干し(じゃこ)       二つまみ
溶けるチーズ           20gくらい

作り方
茶葉を洗い、水気は切らずにボウルに入れて小麦粉をまぶす。
お箸でまぜまぜ・・粉っぽすぎると感じる場合はお水を少し足して下さい。
ボウルにしらす干しとチーズも入れて混ぜたら焼きます。
多めの油(分量外)を熱し、しらす干しとチーズを混ぜて焼いたものを
広げ入れて弱中火で揚げ焼きに。
片面がぱりっとして色づいたら返して裏面も焼いたら~~~できあがりヽ(´▽`)/
茶葉は刻んでもいいのですし、面倒だったのでそのまま使用しても(・∀・)オッケー!
強火にして焦げないように~~。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

では、皆さま良かったら ぜひお試しください~~~(^^♪

2014年5月1日木曜日

今日のクッキングは(ノ゚ο゚)ノ春キャベツ~~~の簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

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今日のクッキングは(ノ゚ο゚)ノ春キャベツ~~~の簡単レシピのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

春キャベツの冷しゃぶ
さっとゆでるだけでキャベツの甘みがアップ!豚しゃぶと温泉卵をのせ、たれをかけてできあがり。
材料4人分
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フォームの始まり
キャベツ              00g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)       300g
温泉卵               1
味ぽんか、ごまだれ         適量
1キャベツは細切りにする。
2鍋に湯を沸かし、キャベツをサッとゆでる。ざるに取り、冷水でよく冷やして水気を絞る。
3この鍋に残しておいた湯で豚肉をサッとゆで、火が通ったらざるにあけ、自然に冷ます。
4皿にをドーナツ状に盛りつけ、中心にと温泉卵をのせたら~~出来上がり♪゜・*:.. ..:*・♪。

春雨カリーさんの春キャベツとツナの炒め物
材料2人分
春キャベツ      4分の1個
ツナ缶        1個
マヨネーズ      大1
砂糖         小2分の1
塩、コショウ 醤油  少々

作り方
春キャベツは、2,3分レンジにかける。
春キャベツを、ツナの缶の油を入れ、ツナも入れてさっと
炒める。マヨネーズ大1砂糖小2分の1も加え
仕上げに塩コショウで味をととのえ、醤油で風味付けしたら~~
出来上がり~~~♪゜・*:.. ..:*・♪
お好みでブラックペッパーをかけてください。

ゼヒ皆さんもお試し下さい(^^♪