【FM八女80.1MHz】　　つつリンのクッキングレシピ: 4月 2015

2015年4月27日月曜日

なんて～おいしそうなの～～❤タケノコ～ラブ❤

タケノコ～ラブ❤なワタシ、

なんて～おいしそうなの～～❤と、タケノコの写真　見つめてましたら～

ななな～んと、イラストでしたよ～ん。タケノコ　ラブ❤なワタシとしたことが！！

こちらのイラスト・・・・・ラジオネームぎりぎり猫さまからの　番組へのイラストメッセージです。

リアルですね～～❤　ビックリ。

ぎりぎり猫さま　タケノコのイラスト　ありがとうございました。<(_ _)>

+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟタケノコ　第２弾+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ

　　　　　　　　☺♡☻♡☻♡☻♡☺４月３０日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺

今週は～～タケノコ第２弾と言う事でタケノコをご紹介致します。

先日、立花町、男ノ子焼の里、れんげ祭りへ遊びに行きましたが、

日本ならではの美しい景色

男ノ子焼、新鮮食材、惣菜、だご汁、美味しいタケノコ、

そして皆さんの笑顔

ほのぼのとした気分になる地元の皆さんの手作りの暖かいお祭りでした。

そして、

ご存じの方も多いと思いますが

立花町は、タケノコの里としても有名なんですよ。

お祭りでは、新鮮でやわやわの　茹でたてタケノコが

たっくさん　プールに入ってました。

もちろん、即、購入❤

お祭り会場の奥には　男ノ子焼の展示場もあります。

そのまた奥には、、、、な、なんと。水車が回ってるんです。

記念に水車とツーショット❤

大満喫の男ノ子焼の里、れんげ祭りでした。

さて、そのタケノコを使ってカンタンレシピのご紹介です。

春だね❤ニーハオたけのこスープ

材料

水　　　　　　　　６００ｃｃ

コンソメ　　２個

たけのこ　　ベーコン　　ねぎ　　　　各適量

塩・胡椒　　　　　少々

白だし　　　　　　少々

ごま油　　　　　　少々

作り方

鍋に水とコンソメ、カットしたたけのこ・ベーコンを入れ火にかける。

コンソメがとけ、ベーコンからも出汁が出たら味を見て塩・胡椒で味を調える。

ネギを加え、煮立ったらすぐに火をとめ、

ごま油をかけたら～出来上がり♪。

※ポイント

ベーコンからも塩分が出るので、必ず味を見てから塩・コショウをしてください。

皆さまも、春の味を　ぜひお楽しみください～～<(_ _)>

☺♡☻番外編♡☻♡☻♡☺八女農業高校の畑へお邪魔して来ました☺♡☻♡☻♡☻♡☺

とある晴れた日の午後　♡☺

八女農業高校の畑の前を通り、楽しそうに農作業をされてある生徒さんと先生へ

声をかけちゃいました☺♡

皆さん、笑顔がキラキラ。ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ楽しそう～

明るい笑い声が聞こえてきます。

ちょうど授業が終わる頃で、後片付けが始まりました。

先生と生徒さん　和気あいあい☻♡☻♡☻

校門のところで、花の苗、野菜の苗の販売もされてありました。

。ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ

写真を撮らせて頂きましたよ。

生徒さん達から、「先生も一緒にとりましょう～」との声❤

恥ずかしそうにされてある先生にも入って頂き、改めてパチリ！！

生徒さんたちに人気の先生なんですね～～❤

八女の未来を担う生徒さん達～
これからも　美味しいお野菜作り、よろしくお願いします。
期待しています。

「みらい館」にもお野菜買いに行きますね。

※「みらい館」は、八女農業高等校内にあります

　　　毎週火曜、金曜、朝１０時半～オープン

2015年4月23日木曜日

なんと！今回は臨時講師！！

いや～。
つつりん先生ファンの皆様。
お邪魔します。
臨時講師・中村です<m(__)m>

今回は、中村大好きな「玉ねぎ」レシピをご紹介させて頂きます。
基本、適当です。
本当にすみません。
ちょっとだけ参考になれば幸いです。

でわ！いってみましょう！！

玉ねぎたっぷり♪カツとじ♪　

材料

お惣菜コーナーで売っているカツ（小さめがおすすめかも）・・・人数分

卵・・・人数分（たっぷりにしたかったら）

玉ねぎ・・・1、5個

★水・・・少々

★めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

　（きれてたので、

ウスターソース・・・少々

酒・・・少々

昆布だし・・・小さじ2杯

鶏がらスープの素・・・少々）

★みりん・・・少々

万能ねぎ・・・お好みで

作り方

① 玉ねぎを炒める。

② 玉ねぎに火が通ったら、★を入れ、味をしみこませる。

③ カツを並べ入れ、味をしっかり染み込ませる（両面しっかり染み込ませる）

④ 卵をまわし入れて、出来上がり♪

玉ねぎたくさん卵スープ

材料（4人分）

卵・・・3個

玉ねぎ・・・大1個

水・・・お椀4杯

★鶏がらスープの素・・・3回しぐらい

★昆布だし・・・小さじ2杯

★薄口醤油・・・少々

★みりん・・・少々

作り方

① 玉ねぎを、涙を流しながら切る。

② 水の中に玉ねぎをin！　火にかける。

③ 沸騰したら、アクを取る。

④ ★を入れる。

⑤ 味を確認して、溶き卵をまわし入れて出来上がり♪

※トッピングで、万能ねぎをふりかけると更においしいですね☆

※お好みで、湯むきしたトマトをトッピングしても良いかも？

新玉ねぎで血液サラサラ♪サラダ♪

材料（4人分）

好きな野菜！（冷蔵庫にある野菜）

・キャベツ・・・お好きなだけ

・新玉ねぎ・・・1個

・きゅうり・・・1本

・トマト・・・大1個

作り方

① キャベツを千切りにする。

② 新玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておく。

③ きゅうりは歯ごたえがあるように斜めに輪切り。塩もみしておく。

④ トマトは人数分に切る。

⑤ 食べる前に盛り付け、出来上がり♪

※きゅうりは、盛り付ける前に、試しに一枚食べてみて、しょっぱすぎたら、

　水でさっと洗い流す。

　また、きゅうりは盛り付ける前に、ぎゅっと絞って水気を切る。

※色の調整で、コーンを盛り付けるとさらに綺麗♪

以上！
いかがだったでしょうか？
おじゃましました～(*^。^*)

2015年4月14日火曜日

な、な、な～～～んと！！玉露饅頭つくりました。(^_^)

　　　　　　　　　　　　　　　　≪福岡県茶業振興推進協議会主催≫

超人気講座、　　　博多阪急うまか研究所「おとなのための八女茶講座」に、　　

先日、参加してきました。

この講座で八女茶を美味しく淹れるコツ！など、楽しく学びながら、

な、な、な～～～んと！！玉露饅頭の作り方もご指導頂き、

人生初、和菓子作りにも挑戦してきました。。(*^_^*)

上の写真は、講座が始まる前に頂いた「桜茶」。。八重さくら漬けも手作りだと言う事でした。

この桜も美味しく頂きましたよ～～。

お茶と桜が、ナイスでした。

味だけでなく、目でも楽しませて頂き優雅な気分。

お茶の時間、ほっかり！します。

かりんとうが入った菓子器もカワイイです～❤

玉露味の餡を、包む作業が、難航しましたが、なんとか、、めでたく、上手に？？出来ました。

蒸す前はこんな感じ↑でしたが、蒸してもらいましたら～～～～じゃじゃ～～～ん！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

なんと言う～ことでしょ～～～～❤　❤　❤　❤　❤　❤　❤　❤　❤　❤　❤　❤

八女茶にピッタリな上品なお味でございました。

その他にも、

使用する急須で、

お茶の味がこんなにも違う！って事を知る実験などもあり、

新しい発見がいくつもありましたよ～～。

（お茶の葉が　お湯に浸からない、ティーポットタイプだと味が出なくて、うす～かったですねぇ～）

八女茶の魅力を改めて感じ、ますます、愛着がわく、そんなステキな体験でした。

日本茶インストラクターの皆さま、スタッフの皆さま、お世話になりました。

ありがとうございました。<(_ _)>

☻♡☺4月16日木曜日☺♡☻今週は～～タケノコです。

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今週は～～タケノコを、ご紹介致します。

我らが八女は、タケノコ生産量　日本一としても知られています。

今の季節は、連日食卓に、タケノコが登場している八女の家庭も、

多いのではないでしょうか。

だけど、タケノコは、通常、副菜である事が多いですよね。

今回は、副菜に甘んじている事が多いタケノコを、

メインの座に押し上げてみました。

そんなレシピを、ご紹介致します。

＊たけのことお肉の卵とじ丼＊

材料（3人分）

たけのこ　大きいタイプ1本分

肉150g

卵3個

★水　　　　　　　　１と1/2カップ　顆粒だし　適量

★醤油、酒　　　　　各大さじ３

★砂糖　　　　　　　大さじ５（甘めです。お好みで調節を）

温かいご飯

七味唐辛子お好みで

作り方

たけのこは薄く切ります。お肉は３~４cmの長さに切る。

フライパンに全ての調味料を入れて、たけのこも加え、五分ほど煮る。

お肉を加え、火が通ったら、

溶いた卵を流し入れ１分ほど煮て、

さらに１分ほど蓋をしてむらします。

温かいご飯を丼によそって

温かいご飯の上にのせたら～～～出来上がり♪

いつものタケノコが、メインになりました。

いかがでしょう～～(*^。^*)

今回、ご覧頂いたお米は、八女市黒木笠原の棚田で収穫された棚田米です。

棚田のお米は、また格別です。
このタケノコの丼も一段と美味しく感じましたよ。

（笠原の皆さま美味しいお米をありがとうございます。）

少し多めに作って、卵を入れる前に取り出し、次の日の１品に。(*^_^*)

味がしみて　えらい良い感じでした。

タケノコって、美味しい～～毎日食べても　やっぱり美味しいですね。

あまおう～いちご～番外編❤

八女で沢山生産されている～みんな大好き！！　「あまおう」

あかい。まるい。おおきい。うまい。　　　で、　　　　あ。ま。お。う！！　

もちろん、Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ前から収穫されていますが、家庭で、ジャムが作れたり、

食べきれないほど、食べれるのは、

この季節～～❤

たくさん頂いた時など、食べきれずに、そのまま置いとくと痛むので、

レンジで、カンタンに、フルーツソース風のジャム作ってみるのもおススメです。

耐熱皿に、たっぷりのグラニュー糖か、白砂糖をかけて、何度か様子を見ながらレンジでチン。

だいたい１０分くらいでこんな感じです。

※かなり食べた後に、ジャムにしましたので、上の写真のイチゴ全てがジャムになったわけでは
ありません。
上の写真のイチゴの５分の１くらいの量でしょうか。。。。。