2014年12月25日木曜日

☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月25日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺ ★★★★★★★Merry~~Christmas★★★★★★★ 今日の木曜2時過ぎクッキングは~クリスマス~ですので~ チキン~★のご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

       ☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月25日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺
     ★★★★★★★Merry~~Christmas★★★★★★★
    今日の木曜2時過ぎクッキングは~クリスマス~ですので~

    チキン~★のご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚


チキンのコーラ煮

材料
鶏モモ肉        3枚
(骨付きモモ肉だとクリスマスっぽい。けど、火が通りにくいかな?)
コーラ         200cc
醤油          40cc

作り方
鶏モモは皮を下にしてフライパンで焦げ目をつけます。

脂がでてくるのでキッチンペーパーでとります。


焦げ目がついて、周りが白くなったら裏返して、また少し焼きます。
コーラと醤油を入れて煮ます。

沸騰したら、中火にして蓋をして鶏肉に火を通します。

火がとおったら、また裏返して強火にし、煮詰めたら~~出来上がり~~♪
こってり~~(*^_^*)


とってもやわらか~くなります♡
飲み残しのコーラでも問題なく作れますよ。

ポテトサラダのクリスマスツリー★★

材料 2人分)
ポテトサラダ             2人分
ブロッコリー             1/2
パプリカ・ミニトマト、キュウリ    各適量

作り方
お皿にポテトサラダをツリー型、(円すいの形)に盛りつける。

ポテトサラダに細かく切った、キュウリ、パプリカ、種を取ったトマトの皮などを飾り、
一番上に星型に切り抜いたパプリカをのせる。



レンジでおよそ2分くらい加熱したブロッコリーと


半分に切ったミニトマトを交互にツリーの下にグルリと敷き詰めたら~~~


できあがり~~♪

余談ですが、先日23日クリスマス・イブイブに、わたくしグッドカミングの
やめられんcha~生番組に参加させて頂いて、この様な写真まで、チャッカリ撮らせて
頂きましたぁ~~(#^.^#)

2014年、良い思い出が増えました。皆さま本当にありがとうございます。
そして、
皆さまにとって、2015年が、素敵な年になりますように、お祈り申し上げます。<(_ _)>













2014年12月18日木曜日

☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月18日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺ 今日の木曜2時過ぎクッキングは~タマゴ(ノ゚ο゚)ノ~~ のご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

       ☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月18日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺

    今日の木曜2時過ぎクッキングは~タマゴ(ノ゚ο゚)ノ~~

    のご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚


 2014年 今年話題だった冷凍卵の作り方

材料
卵         お好みの個数
流水        適量
キッチンペーパー  数枚


この材料で?今年の話題 冷凍タマゴ~~

つつりんと一緒につくりましょ~~(*^-^*)
冷凍したら、、どうなるのかな~~~(^^♪   面白いですよ。


では、、いきます!!!
卵は流水でしっかりあらったら、


ジップロックにいれて空気を抜いて一晩冷凍したら~~~

出来上がり~~♪
かーんたん!!
自然解凍して割ってみて下さい。

黄身が濃厚タマゴに変身です。


つづきまして、

冷凍卵ごはんおにぎり


材料 (1人分)

冷凍卵の黄身 1個
醤油     黄身がかぶるくらい
ご飯     お茶碗1人分
塩     適量


作り方

冷凍卵を作り、自然放置で解凍。

黄身だけかぶるくらい醤油に15分くらい漬け込む。
人肌くらいにさましておいたご飯を
お茶碗より小さめのコップに入れて、真ん中を凹ませて、



黄身を入れる。



この上に黄身がかくれるように2のご飯を少しかぶせる。

手に塩をとり、いつもどおりにお握りを握ったら~~出来上がり~~♪

黄身がしっかりしているので、いつもどおりに握っても黄身がつぶれないです。
大丈夫!

でも、力加減を弱めにしてね。

食べる時、黄身が出るから気を付けて下さい~~(#^.^#)


次は、実はまだ、わたしも作っていないのです、、、。

今夜、帰って作ってみたいと思っています。

美味しそうですよね~~~~( *´艸`)

冷凍卵黄身の唐揚げ

材料
冷凍卵      適宜
しょうゆ     適宜
片栗粉      適宜
揚げ油      適宜


作り方

冷凍卵をつくる。

殻を割って卵黄と卵白に分ける。

卵白は別の料理に使用する。

卵黄を醤油漬けにする。

時間がない場合は直接醤油を垂らすだけでよい。

醤油味をつけた卵黄に片栗粉をまぶす。

揚げ油を熱し高温でさっと揚げ、

塩かだし醤油を付けたら~~出来上がり~~♪



いかがでしたでしょうか~~(^^♪

来週のこのコーナーは、チキン!!!
八女には、各所で養鶏もしてあり美味しい鶏肉も販売してありますし、
ちょうど来週木曜日が、25日と言うことで、クリスマスにちなんで、
チキンをご紹介致します。

良かったら、是非来週もお聴きくださいませ~<(_ _)>




2014年12月11日木曜日

☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月11日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺ 今日の木曜2時過ぎクッキングは~白菜(ノ゚ο゚)ノ~~ のご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

        ☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月11日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺

      今日の木曜2時過ぎクッキングは~白菜(ノ゚ο゚)ノ~~


      のご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

白菜とベーコンのミルクコンソメスープ



材料 (4人分)


白菜4枚位

ベーコンスライス       2枚

水                2カップ 

牛乳               2カップ

コンソメキューブ        2コ

塩コショウ             適量



作り方

白菜はざく切りに。ベーコンは1cm幅にカットします。

お鍋にお水を入れあたためて白菜、ベーコン、を入れてコンソメキューブも入れます。

野菜に火が通ったら牛乳を入れます。

再びあたたまったら、塩コショウで味を整えたら~~~出来上がり~~~♪


白菜のトロトロあったかぁ~うま煮


材料 3~4人分)
白菜                6~8枚
ひき肉(合挽き)            80g
サラダ油              大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)         60cc
水                 200cc(1カップ)
水溶き片栗粉            大さじ1.5

作り方
白菜は食べやすい大きさで乱切り。芯と葉の部分に分け、しょうがはみじん切りかすりおろす。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなじんだら、しょうが、ひき肉の順に入れ炒める。




白菜の芯の部分、葉の部分の順に入れ炒める、めんつゆ、水を入れて10分程度煮る。


白菜の芯が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を全体に回し入れてとろみをつける。
とろみがついたら~~出来上がり~~~~♪

白菜の簡単サッパリお漬物♪

材料 4人分)

白菜8枚くらい
(塩もみ用)小さじ1/2
あれば、モン汁大さじ111/2
(味付け用)小さじ1/41/2
和風だし(顆粒)少々


作り方
白菜は青い葉と白い部分に分ける。

白い部分を繊維を断ち切る様に横方向に1センチ幅位に刻む。

ボウルに刻んだ白い部分と塩もみ用の塩を入れ、軽くもむ。

白い部分が柔らかくなる間に、残りの葉の部分を2センチ幅位に刻む。

刻んだ葉も白い部分と一緒にして軽くもむ。直ぐにしんなりして水分が出ます。

軽く絞って別のボウル移し、レモン汁と塩を加え混ぜたら~~出来上がり~~♪
(o^
^o)かーんたん♪

是非、皆さまもお試し下さい~~あったまりますよ~~♥

2014年12月4日木曜日

☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月4日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺ 今日の木曜2時過ぎクッキングは~お・な・べ(ノ゚ο゚)ノ~~ お鍋のアレコレのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚

     ☺♡☻♡☻♡☻♡☺12月4日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺
  今日の木曜2時過ぎクッキングは~お・な・べ(ノ゚ο゚)ノ~~


   お鍋のアレコレのご紹介デスヽ( ̄▽ ̄)ノ゚+o。。o+゚♡゚+o。。o+゚♡゚



かんたん美味しい味噌バター鍋

白菜、シイタケをはじめとする、お好みの具材適量
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 400

あれば、、コーン缶1
❤水            適量
❤鶏がらスープの素    大さじ1
❤酒           50cc
❤みりん         大さじ2
❤味噌          大さじ1.5
❤醤油          大さじ1/2
❤擦りおろしにんにく   1かけ分
ごま油         少々
バター         ひとかけ

☆調味料は目安です。お好みでアレンジお願いします<(_ _)>

作り方

❤をお鍋に入れ、沸騰したら具材を入れ煮ます。

仕上げに、ごま油、バターをいれたら~出来上がり~~~♪



かんたん美味しい節約鶏団子鍋










材料 
白菜      1個
鶏胸挽き肉   300g
卵       1
だしの素    お好み
水       鍋の半分くらい
薄口しょうゆ   適量

作り方
白菜を上下半分に切り、下半分の軸の部分をみじん切りにして塩揉みします。
塩揉みした白菜の水気を絞り、卵、鳥挽肉をいれてよく混ぜる。

















鍋に水を沸騰させ、だしの、薄口しょうゆを
入れ、鳥団子を入れあくを取ります。
好きな大きさに切った白菜の葉を入れて、白菜が柔らかくなったら~~
出来上がり~~~♪
お好みで柚子胡椒入れても~(*^_^*)