ヽ(^。^)ノ６月２６日木曜日はジャガイモですよ～～～ヽ(^。^)ノ

みなさん～～こんにちは。(#^.^#)

新ジャガイモの季節ですね～～～ヽ(^。^)ノ

美味しいジャガイモレシピをご紹介いたします。

今週は、ジャガイモレシピ春雨カリーさんのジャガイモのミルクポタージュ

材料４人分

ジャガイモ　　　　　　　　大３

玉ねぎ　　　　　　　　　　２個

バター　　　　　　　　　　３０ｇ

水　　　　　　　　　　　　５カップ

固形スープ　　　　　　　　1個

牛乳　　　　　　　　　　　１カップ

塩、コショウ　　　　　　　少々

作り方

玉ねぎ、ジャガイモは半月切りにする。

鍋にバターを熱し玉ねぎを中火で炒めバターが馴染んだらジャガイモを加え

沸騰しない火加減で煮る。

煮えたらミキサーにかけなめらかにする。

鍋に戻し牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を整えたら～～

出来上がり～～～(*^。^*)

カリカリお芋のハッシュドポテト

材料 2人分　

じゃがいも　　　　　　　　　　3つ（300g）

薄力粉か片栗粉　　　　　　　　大1

オイル　　　　　　　　　　　　大2

しお　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

じゃがいもは洗って、皮をむきます。

3mmの厚さにスライスし、端から3mmのマッチ棒くらいの大きさにする。

ボウルにまとめ、粉を全体にまぶしておく。

しっかり温めたフライパンに多めのオイルをならし、

お芋を平らに並べて、おいしくなる量の塩をふる。

落としぶたでぎゅうっと押して周りもまとめて、まーるく形作る。

落としぶたをして押さえながら、片面をカリッと火を通す。

蒸気がこもるので、ふたはしません。

焼き色がついてたら、ひっくり返す。

もう片面もいい色になるまでこんがり焼いたら～～～出来上がり～～～～♪

ここでとろけるチーズをのせても。

冷えたら、もう一度フライパンでゆっくり温めるとカリカリ感が戻ってきます。

みなさんも良かったら、お試しください～～ヽ(^。^)ノ

☺♡☻♡☻♡☻♡☺６月１９日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺ 今日の夕ご飯のお時間はナント(ﾉﾟοﾟ)ﾉ～ 美味しいお茶の入れ方４つのポイントを、 お茶のインストラクターで ＦＭ八女のヘビーリスなーさんでいらっしゃる メルモのキャンテ“ィ屋さんを講師にお招きして学んでいきます。 ヽ(￣▽￣)ノﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ

★お茶の代表的な成分

カテキン　　　お茶の渋み、苦みを作り出している成分

カフェイン　　お茶の苦みを作り出している成分

テアニン　　　お茶の甘み、うま味みを作り出している成分

ビタミンｃ　

ミネラル

お茶を美味しく飲むためには、お茶の持っている味や香りを充分に引き出す事が大切！！！！！

香りを楽しむ番茶やほうじ茶は高温で入れ、

うま味を楽しむ煎茶や玉露は湯温を低めにし淹れます。

４つのポイント　　お煎茶３人分の場合

１、    お湯の温度

７０°で淹れる。

ポットのお湯は９０°です。

なので、湯を冷まします。

お湯は移し替える事で、５°かｒ１０°下がります。

湯呑や湯冷ましを使い湯を冷まします。

２、    お湯の量

お湯を冷ますとき、お湯呑を使う事で湯温を調節しお湯の量を測ることができ、お湯呑を温める事ができる。

３、    お茶の葉の量

お煎茶で使用するお茶の葉は、１人分約２ｇ使用します。

小さじ山盛りが約２ｇ、３人分は、これを３杯入れます。

４、    浸出時間(待ち時間)

急須にゆっくり湯を注ぎ、お茶の葉の開きを待ちます。

約１分、急須は揺らさず、自然に葉を開かせます。あせって揺らしてしまうと、甘み、うま味が隠れてしまいます。

目安として、蓋付きの急須の場合は、蓋にお茶のいい香りがついたとき、オープン急須の場合は茶の葉の開きが７～８分目くらいの時を参考にします。

お湯呑にお茶を注ぎます。

「廻し注ぎ」と言う、右から１→２→3と入れ、戻り３→２→１と繰り返し少しずつ注いでいくことで、お茶の濃さと量を均一にします。最後の１滴まで注ぎきります。

蓋付き急須の場合は蓋を少しずらしておくことで蒸れすぎをふせぎ2煎目も美味しく淹れられます。

以上が、コツとポイントですよ～～♪

これで、ますます、八女お茶が美味しくなりますね。

では、今日はこの辺で失礼致します。

☺♡☻スモモ♡☻♡☻♡☺６月１２日木曜日☺♡☻スモモ♡☻♡☻♡☺ 今日の夕ご飯の食材は(ﾉﾟοﾟ)ﾉ～～スモモ～ スモモの簡単レシピのご紹介デスヽ(￣▽￣)ノﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ

☺♡☻スモモ♡☻♡☻♡☺６月１２日木曜日☺♡☻スモモ♡☻♡☻♡☺

今日の夕ご飯の食材は(ﾉﾟοﾟ)ﾉ～～スモモ～

スモモの簡単レシピのご紹介デスヽ(￣▽￣)ノﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ

ラジオネーム「スモモのちゃん」のスモモ情報
 

スモモには、葉酸(ようさん)が比較的多いので、貧血に悩む人や妊婦さんに

オススメです。

ナトリウムを排出するカリウムも含まれていて

高血圧予防にも期待でき、さらに毛細血管の強化、眼精疲労を回復するとも言われています。
 

主な効能

疲労回復　　　脳梗塞予防　　　心筋梗塞予防

老化予防　　　免疫力改善
 

ラジオネーム「スモモのちゃん」のスモモのコンポート

べ
 

＜材料＞
 

スモモ　　１ｋｇ

砂糖　　　２００ｇ

 

＜作り方＞

スモモは洗って、お鍋に並べる。

砂糖を入れて～蓋をして～弱火で、１分。

スモモから水分が出てきます。

スモモをコロコロ転がしてたら、皮がプリッとはじけます。

火を止めて熱を冷まして、そ～っと、皮をとって、

出来上がり～～～(^^♪
 

ラジオネーム「スモモのちゃん」のスモモジュレ

＜材料＞
 

スモモ　　２００ｃｃ

ゼラチン　５ｇ

 

＜作り方＞

コンポートの液体２００ｃｃにゼラチン５ｇを入れて持っ

てたら～出来上がり～～(^^♪

ヨーグルト、アイス、サラダなどにかけてお召し上がり下さい。

色どり鮮やか～～～( *´艸｀)

 

☻♡☻♡☺６月５日木曜日 にんにく ☺♡☻♡☻

☺♡☻♡☻♡☻♡☺６月５日木曜日☺♡☻♡☻♡☻♡☺

今日の夕ご飯の食材は(ﾉﾟοﾟ)ﾉ～～ニンニク～

ニンニクの簡単レシピのご紹介デスヽ(￣▽￣)ノﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ
 

今日もニンニクレシピ！張り切ってお伝え致しました～～～( *´艸｀)

春雨カリ～さんのニンニクチップ

材料

ニンニク　　　　　　　　１個

サラダ油　　　　　　　　適量

作り方

ニンニクは皮を剥いて薄切りにします。

フライパンに、ニンニクがひたひたになるくらいのサラダ油を熱しニンニクを入れてカリカリなるまで弱火でじっくり揚げたら～～

出来上がり～～～ヾ(＠⌒―⌒＠)ノ

ペーパータオルに置いて油をきって、よく冷まします。

密閉容器に入れて保存。

炒め物、パスタに混ぜたり、サラダにトッピングなど、

ありとあらゆるものに、利用出来ます。味が一味アップしますよ。

揚げた油は香味オイルとして使うと、これまた味が一味アップ！！

 にんにくばってんか臭わんもんの！炊き込みごはん

材料 （２合分）

米２合

にんにく3〜４かけ

塩小さじ１

小口ねぎ少量

作り方

1にんにくの皮をむき、芽を取り除いておく。

2炊飯器に米を入れて水を２合目まではり、塩を加え混ぜ込みにんにくを上に入れ炊く。

3炊き終えたら、米とにんにくを混ぜ込む。（にんにくの形がくずれるくらいに）

4器に盛りつけ、小口ネギをのせ、軽く塩を振りかけたら～～～出来上がり！

にんにくは好みで多くしても大丈夫です。

トッピングをバターや醤油、フライドオニオンごま塩なんかでも美味しいですよ。

レモンを脇に添えてもオシャレ。

にんにく使ってバテ予防！たくさん食べても臭いませんし簡単です。

皆さんも、ニンニクパワーで、元気に乗り切ってく～だ～さ～い～(*^-^*)