１月１６日の木曜クッキングは、レンコン！！！体に良い！間違いない！！！

皆さん、寒い毎日ですが、いかがお過ごしですか？＼(~o~)／

そんなこの季節に美味しい～レンコン！！！体に良い事、間違いないレンコ～ン！のご紹介です。

春雨カリーさんのレンコン塩炒め

材料

レンコン　１節くらい～

ニンニク　２カケ

サラダ油　大２　ごま油　大１

顆粒スープの素　小１

塩コショウ　少々

作り方

皮を剥いたレンコンを１センチ幅のイチョウ切りにし

水にさらして水切りする。ニンニクは薄切り。

フライパンにサラダ油、ごま油を合わせて熱しニンニクを弱火でゆっくり炒めたら、次にレンコンを加えよく炒め、顆粒スープの素　塩コショウ　少々で味つけしたら～～出来上がり～～～♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

 

続きまして、

 

ラジオネーム夢千代さんの根菜の甘辛煮

 

材料

レンコン　　ニンジン　　砂糖　ミリン　醤油　とうがらし

 

作り方

油であげて～しょうゆ　みりん　砂糖を入れて少し煮て～

とがらしを入れたら～～～の出来上がり～～～♪

 

是非、お試し下さい<m(__)m>

２０１４年 １回目木曜クッキング～お豆腐レシピ(#^.^#)

明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い申し上げます。

今年１回目のお豆腐レシピ～カンタン美味しいですよん！

では、早速～～レッツ料理！！！

春雨カリーさんの豆腐とツナのナゲット

材料　４人分

豆腐　　　　１丁

ツナ缶　　　１缶

青のり　　　小２

小麦粉　　　大２

みそ　　　　大２/3

塩、こしょう　少々

サラダ油　適量

作り方

１　豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱皿にのせて電子レンジで、

１分間加熱して水切りし、ツナは缶汁を切ります。

２　豆腐、ツナ、青のり小２　小麦粉大２　みそ大２/3

塩、こしょう　少々を、よく混ぜ合わせ直径２センチくらいの

平たい円筒形に形を作ります。

３　１８０℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げたら～

　　出来上がり～～～♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

 

 

超簡単、チーズ温奴！！

材料 （１人分）

絹ごし豆腐　　　　好きなだけ

ブラックペッパー　適量

スライスチーズ　　一枚

オリーブオイル　　大さじ１

1絹ごし豆腐の上に、ブラックペッパー　適量、オリーブオイル　　大さじ１

をかけ、スライスチーズをのせてラップしたあと電子レンジで1分くらいチンします。

2最後にパセリをかけてたら～出来上がり！！！！！

 

間にソーセージはさんでも｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡、(・∀・)

 

では、また、来週～～～～♡

 

 

今日は、今年最後の木曜クッキング！！大晦日の定番！ おそばです。

今日は、今年最後の木曜クッキングは、おそばで～す。

 

大晦日の定番ですね。

 

では、では～～

 

 

ラジオネーム春雨カリーさんの揚げ餅入りネギそば

 

材料４人分

お餅４個　　ネギ１束　　お蕎麦乾麺300g

だし汁６カップ　醤油大４　

薄口しょうゆ　みりん各大３　砂糖大２　揚げ油適量　ゆず適量

七味唐辛子　適量

 

作り方

お餅は、熱した油で、少し色がつくくらいに揚げる。

ネギは５、６cmの長さに切る。

お鍋にだし汁　しょうゆ　薄口しょうゆ　みりん　砂糖をあわせて煮立てネギを入れて軽く煮る。

別のお鍋にたっぷりのお湯を沸かし　お蕎麦を茹でたら、器に盛り

さっき作った熱いスープをかけ　お好みで七味唐辛子をかけたら～～出来上がり～～～♫

カレーそば

材料 （1人前）

蕎麦・乾麺100g

豚バラスライス肉または豚小間切れ肉（3センチに切る）30~40g

長ネギ（斜めスライス）太いもの1/3本

水350cc

めんつゆ(2倍濃縮) 50cc

カレールー・辛口（刻む）1かけ（1人分）

■ 片栗粉小さじ１+水大さじ１

1鍋に湯を沸かし蕎麦を茹で始める。

2その間にカレー汁を作る。鍋に水、豚肉、めんつゆを入れ火にかける。煮立ったらアクを取る。

3カレールーを溶かし水どき片栗粉でとろみをつける。

4蕎麦は袋の茹で時間より1分早くざるに上げ、湯切りし、３の鍋にネギとともに投入、少し煮る。器に盛たら出来上がり～～♪

 

 

残ったお蕎麦で蕎麦チップ

材料

余った蕎麦　　好きなだけ

味塩　　　　　少々

作り方

1余ったお蕎麦を一口分ずつちぎって油で揚げます。

23分程度？(目安は箸でつついて硬くなったら)揚げたら、

油をきって味塩パラパラかけたら出来上がり♪です。

♪お子様のおやつにもおススメです。

 

ではでは、皆さま　良いお年を～～～＼(~o~)／

 

 

１２月１９日はチキンレシピですよん。クリスマスですね～～♡

2013年12月19日木曜日

１２月１９日はチキンレシピですよん。クリスマスですね～～♡

もうすぐクリスマスですね～～♡
って事で、チキンレシピですよん。クリスマスですね～～♡

レッツ、チキン～～♪♪ヽ(^。^)ノ

ローストチキンと焼野菜

 

材料４人分

ローストチキン　鶏骨付きもも肉　４本

　　　　　　　　塩　コショウ　サラダ油　各適量

焼き野菜　　　　玉ねぎ　　　　２個

　　　　　　　　バター　　　　大１

　　　　　　　　カリフラワー　１個

　　　　　　　　赤ピーマン　　１個

　　　　　　　　塩　コショウ　各少々

　　　　　　　　レモン　　　　適量

作り方

オーブンは２３０°Ｃに予熱し、天板にオーブンペーパーを敷く。

鶏肉にやや多めの塩　コショウをすり込む。

洗った玉ねぎは十文字に深く切り込みバターを挟む。

カリフラワーは縦半分に赤ピーマンも縦半分に切って種を取る。

天板に鶏肉の皮目を上にしてのせ、サラダ油をぬる。

玉ねぎは、切り込みを上にしてのせ、カリフラワーも切り口を上にしてのせ、軽く塩、コショウをふったら～～出来上がり～～♪

 

 

続きまして～～

みずとりぞうさんプレゼンツ　コーヒーチキン

 

材料

むね肉　　　　　　　　　２００ｇ

インスタントコーヒー　　大３

水　　　　　　　　　　　５００ｇ　

人参　　適量　

たこ糸

 

作り方

むね肉を観音開きにして人参を中に入れ巻きます。

それをたこ糸でしばります。

 

水にコーヒーを入れてたこ糸でしばった、鶏肉を入れ

弱火で２０分煮ます。

そのまま冷やし冷えたら、コーヒーは捨て次の調味料に漬け込みます。

砂糖　　大２

醤油　　１００ｃｃ

酒　　　５０ｃｃ

酢　　　大２

保存パックに入れ味を浸み込ませ一晩つけて

 

たこ糸をほどき輪切りにカットして、お皿に盛りつけたら～～

出来上がり～～～♪

 

★から揚げのアレンジ

から揚げが、もしも余ったら～～～

そんな時

お醤油　みりん　各３０ｃｃに　ゆず胡椒を加え　そこにから揚げを入れて煮たら～～～出来上がり♪

 

 

次々にチキンレシピの出来上がりですね。

 

メリークリスマス～～♪

 

 

 

１２月１２日木曜クッキングは、サトイモです！！！！ヽ(^。^)ノ

今日のレシピは、春雨カリーさんから教えて頂きました、のカンタン美味しいレシピです。

里芋のごまだれ煮

 

材料４人分

里芋　　　　小２０個

だし　　　　カップ２

ごまだれ　　カップ１

白すりごま　大２

 

作り方

里芋は、皮を剥き一度お湯で、さっと茹でて水気を切る。

お鍋に里芋、だしカップ２、ごまだれカップ１を入れて火にかけ、落し蓋をして里芋がやわらかくなるまで煮る。

器に盛り白ごまをかけたら～～出来上がりナリ♪♪

 

是非、お試し下さい！<m(__)m>

寒い冬にピッタリ！！ショコラショーの作り方をご紹介しまーす！！

　八女茶スウィーツ　”なつめ"　オーナー　　中村剛史さんから教えていただいた

寒い冬にピッタリ！！ショコラショーの作り方をご紹介しまーす！！

用意するもの（4人前）

・①　板チョコ　　　　　１４０ｇ
・②　牛　　乳　　　　　４００ｍｌ
・③　生クリーム　　　１００ｍｌ
・④　グラニュー糖　　１００ｇ
・⑤　純ココア　　　　　大さじ２


作り方

・鍋に②③④を入れ、沸騰直前に火を消し、チョコレートを混ぜ合わせる。

・⑤を入れ、混ぜる。




＊寒い冬に、甘くてまろやか、心まであったまるショコラショーを是非お試し下さい!(^^)!

１２月５日木曜クッキングは、み・か・ん♪

今日は、みかんのカンタンレシピを、早速ご紹介しますよん♪

最初に、みかんジュース！

まず、みかんをジューサーか、手絞りで絞ってジュースを作ります。

ここで、全部、飲んでしまいそう！！！！！

みかんジャム！

みかんジュースを強火で熱し、お鍋の底を混ぜてる時、真ん中が、切れたら出来上がりナリ！！！

強火で短時間が、ポイントです。

 

みかんジュース！と、蒸しパンミックスを使って、みかん蒸しパンも美味しいですよ。

色も黄色くて、ルックスもカワイイです。で、そのうえに、みかんジャムをのせたら～出来上がりナリ♪

お子さんたちのクリスマス会なんかのおやつに、いかがでしょう？

  続いて～～～♪

みかんとチーズのデザート

材料　４人分

レーズン　　　　　　１/４カップ

ラム酒　　　　　　　大１

クリームチーズ　　　２０ｇ

ヨーグルト　　　　　大３

砂糖　　　　　　　　大２

みかん　　　　　　　2個

コーンフレーク　　　適量

作り方

レーズンはお湯をかけて柔らかくして、水分を拭きます。

ざく切りにしたらラム酒を絡めます。

クリームチーズを室温に戻してヨーグルト、砂糖と混ぜます。

みかんは、薄皮まで剥き、クリームチーズとヨーグルト、砂糖と混ぜたもの、ラム酒を絡めたレーズンも加えて軽く混ぜ、器にもって、

コーンフレークを、かけたら～出来上がりナリ♪

 

是非、お試し下さいませ～ヽ(^。^)ノ