今日は、これから旬のキウィを、使ったレシピを、ご紹介します。ヽ(^。^)ノ
キウイジャム
キウイが熟す前の方が美味しくできます♪
材料 （ジャムビン1個分）
キウイ5個（450gくらい） 砂糖100g
作り方
1キウイの皮をむき、タテに4分割後、横に4分割。（サイコロ状にします）
2１をボールに入れ、砂糖を全量まぶし、30分程置いておきます。（キウイから水分をだすためです）
3水分が出ていることを確認し、お鍋に移して、時々、灰汁は取って
煮ていきます。
4鍋底に水分がまだ残っている状態で火を止めたら～～出来あがり♪！！
☆キウイの食感を残すために、煮崩さない方がいいです。
☆キウイの酸味を利用するので、レモンは入れません。
☆煮詰めすぎると、飴状になってしまうので、水分が残った状態で、火からおろします。☆この砂糖 の量でも十分美味しくできますが、もし甘さが足りない場合は、砂糖を増やしてください。
キウイサンドイッチ
材料
（4人分）
（4人分）
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キウイ
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２個
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サンドイッチ用食パン
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8枚
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クリームチーズ
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80
ｇ
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グラニュー糖
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大さじ1
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ハム
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4枚
（薄切りなら8枚） |
作り方
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1
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キウイは皮をむき、7mmの厚さに切っておく。
クリームチーズは室温に戻して柔らかくし、グラニュー糖をかき混ぜておく。 |
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2
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パンは8枚並べ、パンの両面にクリームチーズをぬり、キウイをたっぷり、その上にハムをのせて挟んだら～～～できあがり！！
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☆おやつバージョン
食パンにマーガリンを一面に塗り、キウイを置き、全体に練乳をかけたら～出来上がり！！
☆ホットサンドバージョン
パンにはそれぞれマヨネーズを小さじ1ずつ、マスタードを少々ぬっておく。パンの上にハム、チーズ、キウイをたっぷりのせて、トースターでチンしたら～出来上がり！！
キウィサラダ
材料
(４人分)
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きゅうり
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1本
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キウイ
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1個
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アスパラガス
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5本
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サニｰレタス
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1枚
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※野菜はあるものだけでよい
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ドレッシング
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ヨｰグルト
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大さじ2
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オリｰブオイル
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大さじ1
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塩
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小さじ1/2
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砂糖
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小さじ1/2
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カレー粉（お好みで）
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少々
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作り方
きゅうりは縦半分に切って3mmのななめ切りにしておく。
グリｰンキウイは皮をむいて縦に切ってから4mmの薄切りにしておく。
アスパラガスはゆでて7cmのななめ切りにしておく。
サニｰレタスは5cm角にちぎっておく。
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ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜておく。サニｰレタス以外のすべての野菜を入れて、全体をかきまぜる。 器にサニｰレタスをのせ、その上にボウルで和えたサラダをのせ、最後にお好みでカレｰ粉をふったら～～出来上がり！！！ とっても美味しかったですので、良ければ、お試しくださいませ<m(__)m> |
