１１月２１日木曜クッキングは、サツマイモです♪

皆さん！こんにちわ～今日のカンタンレシピは、サツマイモです。

是非お試しくださいませ～～♪ヽ(^。^)ノ

今回、ラジオネームみずとりぞうさんからと、春雨カリーさんからのお二人からレシピを教えて頂きました！

まず、ラジオネームみずとりぞうさんレシピ

さつまいものジャム

材料

さつまいも　

塩　少々

砂糖　お好みで調節して

リンゴ　半分

作り方

さつまいもの皮をむき半月に切ってお鍋に入れて、お湯と少々の塩でゆでます。

煮えましたら、お砂糖をご自分のお好みでいれます。

リンゴをすりおろして練りあげたら～出来上がりナリ～～♪

 

続いてラジオネーム春雨カリーさんレシピです。

さつまいものヨーグルトサラダ

 

材料　４人分

さつまいも　１本

アーモンドスライス、ヨーグルト、マヨネーズ、各大２

塩　コショウ　各少々

 

作り方

１さつまいもは、皮のまま洗い２センチ角に切り水にさらす。

２鍋にさつまいもとひたひたの水を入れやわらかく茹でて湯を切る。

３粗熱が取れたら、アーモンドスライス、ヨーグルト、マヨネーズ、各大２、塩　コショウ　各少々を加えて混ぜたら～出来上がりナリ♪

 

つつりんおススメ干しイモ

材料

さつまいも

たっぷりの水を入れて茹でる
皮が破れる位まで茹でる（　皮がブヨブヨ)１時間以上

茹であがったらすぐ芋を取出して、すぐナイロン手袋をはめ皮を剥きます
ポイントは、綺麗に皮を取ること

１．５ｃｍ位に切り
網に乗せて干す
乾きにくい様であれば　縦にさらに切る
暖かく雨が降ったりした時は冷蔵庫に入れるます

干す日数は食べて好みの所まで干したら～～出来上がりナリ♪

 

☆ポイント

ナイロン袋に入れて冷蔵庫に入れると柔らかい干し芋でも保存がきく

切り口より皮の方が、かびやすいし　出来上がりがきれいでないので、 芋の皮厚くむく事

 

 

以上、サツマイモレシピの紹介でした。<m(__)m>

１１月１４日木曜クッキング！！今日は、白菜です。超カンタンです。ヽ(^。^)ノ

皆さん！！寒くなりましたね～～！　寒い季節は体を温める白菜がおススメですよん♪

ラジオネーム春雨カリーさんからの、超カンタン白菜レシピです。

お野菜を、もう一品何か～～って時、もってこいですよヽ(^。^)ノ♡

白菜のお浸し

 

材料

白菜の芯　　３００ｇ　３～４枚

削りカツオ　適量

お醤油　か　だし醤油　お好みの量

作り方

白菜は繊維を切るように８ミリ幅に切る。

熱湯でサッとゆで冷水にとって水気えお切る。

器に盛り削りガツオをふり好みで、醤油かだし醤油をかけたら～

出来上がり～♪

 

 

 

　ラジオネーム春雨カリーさんからの、超カンタン白菜レシピでした。<m(__)m>

11月７日木曜クッキングは、野沢菜でございます

これから旬を迎える野沢菜、いろいろな食べ方がありますが、

今回は野沢菜漬けをアレンジしたレシピを、ラジオネーム春雨カリーさんから教えて頂きました。

ヽ(^。^)ノ！！！！！


野沢菜漬けとじゃこのふりかけ風

 

材料

野沢菜漬けの粗いみじん切り　　　大３

ちりめんじゃこ　　　　　　　大２

白炒りゴマ　　　　　　　　　大２

青シソの粗いみじん切り　　　１０枚

 

作り方

全部ボウルに入れて混ぜたら～～出来上がり！！！！！

 

 

 

野沢菜漬けとキムチ

 

材料

野沢菜漬けの小口切り１/2カップ

キムチの粗みじん切り１カップ　汁ごと

もみのり　適量

作り方

野沢菜漬けの小口切り１/2カップ

キムチの粗みじん切り１カップ　汁ごとを、混ぜ合わせて

器に盛りもみのりをのせたら～～出来上がり！！！！！

 

 

簡単で美味しいですので良かったら是非お試し下さいませ～～～♡

 

 

１０月３１日木曜クッキングは、ネバネバ～山芋ですよん♪

今日の木曜クッキングは、ネバネバ～山芋です！！！＼(~o~)／

今日も春雨カリー師匠からのカンタンレシピご紹介いたします！

ではでは～～ヽ(^。^)ノ

山芋の明太子あえ

 

材料４人分

山芋　３００ｇ

明太子　大４

作り方

山芋は皮をむきポリ袋に入れ、めん棒などでたたき２ｃｍ角程度の大きさに砕く。

そこへ明太子を加え袋の上からもんであえたら～～～

出来上がりナリ！！！！

 

 

続いて～～～

山芋とタコの山椒炒め

 

材料４人分

山芋　３００ｇ　３０ｃｍくらい

タコ　２００ｇ

粉山椒　小１/2

サラダ油・塩・コショウ　少々

わけぎ　１～２本

作り方

山芋は皮をむき４～５ｃｍの長さの棒状に切る。

タコは大きめのそぎ切りにする。

フライパンにサラダ油　大１を熱し山芋とタコを炒める。

塩小１/2　コショウ少々と粉山椒をふって炒めあわせる。

わけぎを加えさっと火を通したら～出来上がり！！！！

 

皆さんも、是非、山芋レシピにチャレンジして下さいねん♪

10月２４日木曜クッキングは、レタスですよん。

みなさん、こんにちわ～～～！

今日は、シャキシャキレタスですよん♪


今回もラジオネーム春雨カリーさんから教えて頂きましたよ～～美味しーレタスレシピです。

レタスのおひたし

 

材料４人分

レタス　　　半分

ゴマ油　お醤油　各少々

ちりめんじゃこ　大３

作り方

レタスは大きめにちぎる。

お鍋に、お湯を沸かしてゴマ油、塩少々入れる。

このお湯でレタスをサッとくぐらせ、ザルにあげて、水切りをする。

レタスが熱いうちにゴマ油　お醤油　各少々、ちりめんじゃこ　大３であえ

 

たら～～～出来上がり！！！！！！！

 

すぐ出来ちゃうので、お試しください<m(__)m>

 

 

 

１０月１７日木曜クッキングは～～～こんにゃく！！！です。

今日お伝えしました、こんにゃくレシピは、春雨カリーさんから、教えて頂きました<m(__)m>

一味プラスの美味しいピり辛です！！！
 

こんにゃくのピリ辛

材料

こんにゃく　１枚

だし汁　　　１カップ

しょうゆ、みりん　各大３

砂糖　　　　大４

すき焼きのタレ　適量

 

作り方

☆こんにゃくは、５ミリ厚さにきる。

☆ペーパータオルなどに挟んで、水気を取り、油で素揚げします。

揚げるのが、嫌な方は、炒めて～

☆だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、すき焼きのタレを、煮立て

こんにゃくと、小口切りにした赤唐辛子を加えて炒り煮したら～～～出来上がり！！！！

 

お時間が、あれば、こんにゃくを、５ミリ厚さにきった後、中央に

切り目を入れ、一方をくぐらせて手綱にすると、キレイですよね。

 

 

是非、お試しあれ～～～～ヽ(^。^)ノ

10月１０日の木曜クッキングは、キウィですよん♪ ビタミンＣたっぷり～～

皆さん　こんにちわ～～～～！！！

今日は、これから旬のキウィを、使ったレシピを、ご紹介します。ヽ(^。^)ノ

キウイジャム

キウイが熟す前の方が美味しくできます♪

材料 （ジャムビン1個分）

キウイ5個（450gくらい）　　　砂糖100g

作り方

1キウイの皮をむき、タテに4分割後、横に4分割。（サイコロ状にします）

2１をボールに入れ、砂糖を全量まぶし、30分程置いておきます。（キウイから水分をだすためです）

3水分が出ていることを確認し、お鍋に移して、時々、灰汁は取って

煮ていきます。

4鍋底に水分がまだ残っている状態で火を止めたら～～出来あがり♪！！

☆キウイの食感を残すために、煮崩さない方がいいです。

☆キウイの酸味を利用するので、レモンは入れません。

☆煮詰めすぎると、飴状になってしまうので、水分が残った状態で、火からおろします。☆この砂糖 の量でも十分美味しくできますが、もし甘さが足りない場合は、砂糖を増やしてください。

 

 

キウイサンドイッチ

材料
（4人分）

キウイ	２個

 

サンドイッチ用食パン	8枚
クリームチーズ	80 ｇ
グラニュー糖	大さじ1
ハム	4枚 （薄切りなら8枚）

作り方

1	キウイは皮をむき、7mmの厚さに切っておく。 クリームチーズは室温に戻して柔らかくし、グラニュー糖をかき混ぜておく。
2	パンは8枚並べ、パンの両面にクリームチーズをぬり、キウイをたっぷり、その上にハムをのせて挟んだら～～～できあがり！！

☆おやつバージョン

食パンにマーガリンを一面に塗り、キウイを置き、全体に練乳をかけたら～出来上がり！！

☆ホットサンドバージョン

パンにはそれぞれマヨネーズを小さじ1ずつ、マスタードを少々ぬっておく。パンの上にハム、チーズ、キウイをたっぷりのせて、トースターでチンしたら～出来上がり！！

 

 

キウィサラダ

材料 (４人分)

きゅうり	1本
キウイ	1個
アスパラガス	5本
サニｰレタス	1枚
※野菜はあるものだけでよい

 

ドレッシング
ヨｰグルト	大さじ2
オリｰブオイル	大さじ1
塩	小さじ1/2
砂糖	小さじ1/2

 

カレー粉（お好みで）

少々

 

作り方

きゅうりは縦半分に切って3mmのななめ切りにしておく。

グリｰンキウイは皮をむいて縦に切ってから4mmの薄切りにしておく。

アスパラガスはゆでて7cmのななめ切りにしておく。

サニｰレタスは5cm角にちぎっておく。

	ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜておく。サニｰレタス以外のすべての野菜を入れて、全体をかきまぜる。 器にサニｰレタスをのせ、その上にボウルで和えたサラダをのせ、最後にお好みでカレｰ粉をふったら～～出来上がり！！！   とっても美味しかったですので、良ければ、お試しくださいませ<m(__)m>